La figue est le fruit du figuier. C’est un fruit en forme de poire, souvent de couleur violette.

Figue

Présentation

La figue est le fruit du figuier. C’est un fruit en forme de poire, souvent de couleur violette.

Saison

On trouve la figue en été et à l’automne.

Caractéristiques nutritionnelles et intérêts sur la santé

La figue fraîche est modérément calorique (64 kcal / 100g).

Elle est source de fibres (3g / 100g) et donc à ce titre intéressante pour stimuler le transit intestinal.

Elle est également une source intéressante de calcium (60 mg / 100g).

Intérêts culinaires

On la consomme nature, en confiture ou en accompagnement de viande, volaille.

Elles peuvent également être associées aux fromages avec lesquels elle se marie très bien.

Hors saison, on peut également la consommer sèche, elle est alors plus calorique (239 kcal / 100g) mais également plus riche en fibres et minéraux.

Petite astuce :

Choisir des figues bien mûres et les consommer rapidement : elles se conservent peu de temps.

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