Salade de mâche et d'oranges

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Salade de mâche et d'oranges
  • Préparation : 5 min.
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Ingrédients

Pousse d'épinard 60 g
Orange 80 g
Oignon 30 g
Huile d'olive 10 g
Citron 0.5 u
Miel 5 g
Moutarde 2 g

Préparation

  1. Laver les pousses d'épinards sous l'eau froide et les sécher soigneusement dans du papier absorbant.
  2. Retirer tous les pédoncules et ciseler les grandes feuilles en petits morceaux.
  3. Séparer les quartiers d'orange en retirant délicatement les membranes.
  4. Emincer finement l'oignon. Mélangez les pousses d'épinards et les quartiers d'orange et disposer dans un plat de service.
  5. Garnir la salade de l'oignon finement émincé.
  6. Pour préparer la vinaigrette, mélanger dans un bol l'huile d'olive, le jus de citron, le miel, la moutarde, le sel et le poivre.
  7. Verser la vinaigrette sur la salade d'épinards juste avant de la servir.
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