Avez-vous l’impression de manger tous les bons aliments, mais que ces kilos récalcitrants refusent toujours de disparaître ? Le problème pourrait venir d’aliments riches en calories cachées.
Les gens supposent souvent que si un aliment est sain, alors il est aussi faible en calories. Cependant, certains aliments tendance bénéficient d’un halo santé qui masque leur véritable apport énergétique. »
Même avec les meilleures intentions, il est facile de consommer des aliments à haute densité calorique sans s’en rendre compte. Voici 10 coupables fréquents et des astuces pour continuer à en profiter sans dépasser les limites.
1. Les smoothies
Jusqu’à 940 calories
Les smoothies paraissent être une excellente façon d’ajouter des fruits à son alimentation, mais ils peuvent se transformer en véritables bombes caloriques si vous n’y prenez pas garde .
Beaucoup sont enrichis de sirops, de sorbets ou même de sucre blanc pur. De plus, les versions vendues en magasin sont souvent énormes (un grand format chez Jamba Juice atteint 83 cl!), ce qui équivaut à 4 à 6 portions de fruits d’un coup — bien trop pour un seul repas.
Allégez-le : préparez votre smoothie maison avec une tasse de fruits frais, une tasse de légumes verts à feuilles et du lait d’amande nature (chocolat ou vanille).
2. Les beurres de noix
190 calories pour 2 cuillères à soupe
Manger des cacahuètes ou des amandes demande un vrai effort de mastication. Pas le cas pour les beurres de noix onctueux.
Il faut bien moins de temps pour avaler une cuillère de beurre de cacahuète que pour mâcher une poignée de noix ». Résultat : il est très facile d’en abuser.
Pensez-y : avez-vous déjà réellement mesuré la quantité que vous tartinez sur votre pain ? La plupart des gens s’arrêtent seulement quand “ça a l’air bien”.
Allégez-le : continuez à savourer vos beurres de noix, mais mesurez-les. Une cuillère rase pour un smoothie, un yaourt ou des flocons d’avoine, deux cuillères pour un sandwich.
3. Le yaourt glacé (froyo)
222 calories par tasse
Certaines marques proposent des yaourts glacés plus légers, mais beaucoup affichent presque autant de calories que la glace classique. Dans certaines enseignes, un seul pot peut grimper à 400 calories, sans compter les garnitures colorées que l’on ajoute souvent.
Allégez-le : préparez votre dessert glacé maison (par exemple un yaourt glacé à la vanille). Vous contrôlez ainsi les ingrédients et les calories. Si vous allez dans un bar à froyo, surveillez vos toppings : les pépites de chocolat et bonbons gélifiés peuvent vite annuler l’avantage calorique.
4. Les boissons au café
Jusqu’à 520 calories
On pense souvent aux aliments riches en calories, mais pas aux boissons. Pourtant, les lattes gourmands et cafés avec crème sont de véritables pièges.
Un latte au lait entier ou au lait de coco, additionné de sirops sucrés, peut contenir des centaines de calories cachées . Et cela, avant même la chantilly par-dessus !
Allégez-le : optez pour un latte au lait écrémé et parfumez-le avec un peu de cacao en poudre ou de cannelle. Pour un café simple, remplacez la crème par un nuage de lait 2 %. Si vous évitez les produits laitiers, le lait d’amande non sucré (10 calories pour ¼ de tasse) est idéal.
5. Le miel
64 calories par cuillère à soupe
On oublie souvent que même si le miel est naturel, cela reste du sucre . Pire : il contient un tiers de calories en plus que le sucre blanc. Vous pensez faire un choix plus sain, mais le compteur grimpe tout autant.
Allégez-le : réduisez progressivement vos quantités pour réhabituer vos papilles à la douceur naturelle des aliments. Vous pouvez aussi utiliser des alternatives sans calories comme la stévia ou le fruit du moine.
6. L’avocat
227 calories par avocat
Autrefois accusé de faire grossir, l’avocat est aujourd’hui reconnu comme une bonne source de graisses saines. Ces lipides, digérés lentement, favorisent la satiété.
Mais attention : le mot clé est modération. Un avocat entier tartiné sur du pain apporte près de 21 g de graisses.
Allégez-le : ¼ d’avocat pour une salade, ½ pour un toast. Pour éviter le brunissement du reste, frottez la chair avec du jus de citron, emballez-la bien et conservez au frais.
7. Le fromage
75 à 122 calories pour 30 g
Qu’il soit râpé dans une omelette ou ajouté à un sandwich, le fromage apporte protéines et saveur. Mais il est aussi riche en graisses et calories.
Allégez-le : remplacez une tranche par 2 cuillères à soupe de fromage râpé : même goût, beaucoup moins de calories. Le secret reste la mesure.
8. Les graines
43 à 52 calories par cuillère à soupe
Graines de lin, de tournesol ou de chanvre, elles sont à la mode et nutritives. Mais saupoudrées sans réfléchir sur un bol déjà calorique (comme un smoothie bowl), elles peuvent alourdir l’addition.
Allégez-le : considérez-les comme un « accessoire ». Mesurez-les pour éviter d’en mettre trop.
9. Le chocolat noir
170 calories pour 30 g
Bonne nouvelle : il contient des antioxydants et moins de sucre que le chocolat au lait. Mauvaise nouvelle : côté calories, c’est quasiment pareil.
Allégez-le : consommez-le avec modération. Faites fondre un carré au micro-ondes et versez-le sur des fruits rouges : plaisir garanti sans excès.
10. L’huile de coco
104 calories par cuillère à soupe
Tout le monde est devenu fou de l’huile de coco sans réaliser qu’elle ajoute énormément de graisses et de calories. Avec 13 g de graisses par cuillère (dont la majorité saturées), c’est l’une des huiles les plus denses.
Allégez-le : si vous aimez son goût, utilisez seulement une petite touche en fin de cuisson. Pour la cuisson elle-même, préférez l’huile d’olive ou d’avocat, puis ajoutez une cuillère à café d’huile de coco juste avant de servir.
À retenir
Un aliment « sain » n’est pas forcément faible en calories. Si vous cherchez à affiner votre silhouette, soyez attentif à la fois à la nature des aliments et à leur quantité.
Évitez de trop charger vos smoothies ou yaourts glacés en extras, surveillez les portions des aliments riches mais faciles à grignoter (comme les graines ou le fromage), et gardez à l’esprit que la modération est la clé.
