Le gingembre est une plante à fleurs originaire d’Asie du Sud-Est. Il est étroitement apparenté au curcuma, à la cardamome et au galanga. Le rhizome, ou partie souterraine de la tige, est la partie couramment utilisée comme épice. Il est souvent appelé racine de gingembre ou simplement gingembre.
Le gingembre peut avoir de nombreux bienfaits pour la santé en raison de ses propriétés anti-inflammatoires, anti-nauséeuses et autres. Il peut aider à la digestion, réduire les nausées, gérer l’arthrite, soulager les symptômes menstruels, et plus encore.
Voici 11 bienfaits possibles du gingembre pour la santé.
1. Contient du gingérol, qui possède de puissantes propriétés médicinales
Le gingérol est le principal composé bioactif du gingembre. Il est responsable de nombreux effets médicinaux potentiels du gingembre.
Le gingérol a de puissants effets anti-inflammatoires et antioxydants, selon des recherches. Il peut aider à réduire le stress oxydatif, qui résulte d’un excès de radicaux libres dans le corps.
2. Peut traiter les nausées
Le gingembre peut être efficace contre les nausées, y compris les nausées liées à la grossesse, communément appelées nausées matinales.
Le gingembre peut aider à soulager les nausées et les vomissements chez les personnes subissant certains types de chirurgie, et il peut également aider à réduire les nausées liées à la chimiothérapie.
Il est préférable de consulter un médecin avant de prendre de grandes quantités si vous êtes enceinte, car cela peut ne pas être sûr.
3. Peut aider à la perte de poids
Le gingembre peut jouer un rôle dans la perte de poids, selon des études sur des humains et des animaux.
Une revue de 2019 a conclu que la supplémentation en gingembre réduisait significativement le poids corporel, le rapport taille-hanche et le rapport hanche chez les personnes en surpoids ou obèses.
La capacité du gingembre à influencer la perte de poids peut être due à certains mécanismes, tels que son potentiel à réduire l’inflammation.
4. Peut aider en cas d’arthrose
L’arthrose implique une dégénérescence des articulations, entraînant des symptômes tels que des douleurs et des raideurs articulaires.
Le gingembre peut aider à réduire la douleur. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires.
5. Peut abaisser la glycémie
Certaines recherches suggèrent que le gingembre peut aider à abaisser ou à gérer les niveaux de sucre dans le sang.
Une revue de 2022 a trouvé une réduction significative de la glycémie à jeun et de l’HbA1c chez les personnes atteintes de diabète de type 2 après avoir pris des suppléments de gingembre.
La revue a examiné les résultats de 10 essais, dans lesquels les participants prenaient de 1 200 à 3 000 milligrammes (mg) par jour pendant 8 à 13 semaines.
Les résultats n’ont pas suggéré que les suppléments de gingembre affectaient le profil lipidique.
Une revue de 2019 a également trouvé des preuves que le gingembre peut réduire l’HbA1c chez les personnes atteintes de diabète de type 2, mais les auteurs n’ont pas conclu qu’il pouvait abaisser les niveaux de sucre dans le sang à jeun.
Une étude de 2015 a trouvé que la prise de 2 grammes de suppléments de poudre de gingembre pendant 12 semaines pouvait améliorer les niveaux d’apolipoprotéine B, d’apolipoprotéine A-I et de malondialdéhyde (MDA) chez les personnes atteintes de diabète de type 2 par rapport au groupe témoin.
Cependant, il s’agissait d’une petite étude, et des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer ces résultats.
6. Peut soutenir la santé digestive
Selon une revue de 2024, le gingembre peut soutenir la santé digestive chez les personnes atteintes du syndrome de l’intestin irritable (SII) et de maladies inflammatoires de l’intestin (MII) en :
- favorisant la motilité gastrique, ou facilitant le mouvement des aliments dans le tractus gastro-intestinal (GI)
- stimulant les sucs digestifs
- soulageant l’inconfort gastro-intestinal
La revue suggère également que 2 000 mg de gingembre par jour pourraient aider à soulager les symptômes digestifs.
7. Peut aider à soulager les douleurs menstruelles
Le gingembre peut aider à soulager la dysménorrhée, ou douleurs menstruelles.
Certaines études ont montré que le gingembre est aussi efficace que certains médicaments anti-inflammatoires non stéroïdiens (AINS) pour soulager la douleur menstruelle.
8. Peut aider à réduire le cholestérol
Le gingembre peut aider à réduire les niveaux de cholestérol LDL (mauvais cholestérol), ce qui peut réduire le risque de maladie cardiaque.
Une étude de 2018 a trouvé que la prise de 5 grammes de poudre de gingembre par jour pendant 3 mois réduisait significativement les niveaux de cholestérol LDL.
9. Peut aider à réduire le risque de cancer
Le gingérol, le composé bioactif du gingembre, a été étudié pour ses propriétés anticancéreuses.
Certaines études ont montré que le gingérol peut aider à prévenir divers types de cancer, bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires.
10. Peut améliorer la fonction cérébrale et protéger contre la maladie d’Alzheimer
Le stress oxydatif et l’inflammation chronique peuvent accélérer le processus de vieillissement, et ils sont considérés comme des facteurs clés de la maladie d’Alzheimer et du déclin cognitif lié à l’âge.
Certaines études suggèrent que les antioxydants et les composés bioactifs du gingembre peuvent inhiber les réponses inflammatoires qui se produisent dans le cerveau.
11. Peut aider à combattre les infections
Le gingérol peut aider à réduire le risque d’infections.
En fait, l’extrait de gingembre peut inhiber la croissance de nombreux types de bactéries.
Il est particulièrement efficace contre les bactéries buccales liées à la gingivite et à la parodontite.
12. Gingembre est un aphrodisiaque naturel
Le gingembre est parfois considéré comme un aphrodisiaque naturel et pourrait offrir des bienfaits liés à la santé sexuelle. On pense qu’il favorise la circulation sanguine, ce qui pourrait potentiellement améliorer l’excitation sexuelle et la fonction érectile. De plus, le gingembre peut aider à réduire le stress, un facteur souvent associé à une baisse de la libido, et certaines études suggèrent qu’il pourrait même augmenter les niveaux de testostérone.
Conclusion
Le gingembre est bien plus qu’une simple épice aromatique : c’est un véritable allié santé, utilisé depuis des millénaires en médecine traditionnelle. Grâce à ses puissants composés bioactifs comme le gingérol, il peut offrir une large gamme de bienfaits, allant du soulagement des nausées à la réduction de l’inflammation, en passant par le soutien à la digestion, à la perte de poids et à la santé cardiaque. Des recherches modernes confirment de plus en plus ses vertus thérapeutiques, bien que des études supplémentaires soient nécessaires pour mieux comprendre l’étendue de ses effets.
Intégrer le gingembre dans une alimentation équilibrée, sous forme fraîche, séchée, en infusion ou en complément, peut être une démarche naturelle et bénéfique pour soutenir votre bien-être général. Toutefois, comme pour tout remède naturel, il est recommandé de consulter un professionnel de santé avant d’en consommer régulièrement ou en grande quantité, surtout en cas de conditions médicales particulières ou de grossesse.
Ainsi, le gingembre s’impose comme un ingrédient simple, mais puissant, au service de la santé au quotidien.
