Et qu’en est-il des autres boissons qui semblent saines ? Voici la vérité à leur sujet.
Les adultes âgés doivent prêter une attention particulière à leur consommation de liquides. « Avec l’âge, l’appétit et la soif diminuent, ce qui signifie que nous ne recevons pas les signaux pour nous hydrater », explique Vanessa King, RDN, responsable de la nutrition clinique pour The Queen’s Health System à Oahu, Hawaï.
Il existe toujours l’eau gazeuse, les thés et d’autres options pour éviter la monotonie de l’eau plate. Mais aujourd’hui, on trouve une variété de nouvelles boissons vantant des bienfaits pour la santé—offrant une meilleure hydratation, une meilleure santé intestinale, et plus encore.
Ces boissons dites « fonctionnelles » peuvent contenir des ingrédients autrefois réservés aux compléments alimentaires et aux tisanes, comme des probiotiques ou de la fleur d’hibiscus. Peut-on ainsi répondre à ses besoins en liquides tout en améliorant sa santé ? Possiblement, mais quelques précautions s’imposent. Voici un tour d’horizon de trois catégories populaires de boissons dites saines.
Les sodas probiotiques
Souvent, les boissons contenant des probiotiques n’offrent pas les mêmes bienfaits que les aliments fermentés comme le yaourt, le kimchi et la choucroute, affirme Dalia Perelman, MS, diététicienne chercheuse à l’Université de Stanford.
Ce qui fait la différence : ces aliments subissent un processus de fermentation qui produit des composés susceptibles, entre autres, de réduire l’inflammation. Les prébiotiques, eux, sont des fibres non digestibles qui nourrissent les probiotiques.
Bien qu’ils soient bénéfiques, ces sodas ne contiennent souvent qu’un seul type de prébiotique. Il est préférable d’obtenir une variété de prébiotiques à partir d’aliments riches en fibres comme l’ail, les asperges, l’avoine et les pommes.
Cela dit, ces boissons peuvent être une meilleure option que les sodas classiques, car elles sont généralement plus faibles en calories et en sucres ajoutés. Toutefois, il est préférable d’éviter les excès de celles contenant de la stévia ou d’autres substituts du sucre, en raison des inquiétudes quant à leurs effets sur la santé.
Les boissons bien-être
Avec leurs images de légumes verts, de fruits et d’herbes, ainsi que des slogans comme « 1 000+ bienfaits », les boissons vertes et les toniques à base de plantes donnent une impression de santé et de bien-être.
Elles peuvent constituer un moyen pratique d’obtenir certains nutriments, mais elles ne contiennent pas de fibres et ne remplacent pas la consommation de légumes entiers. « Les jus peuvent être surprenamment riches en calories en raison de leur teneur en sucre », précise King.
Bien que ce sucre soit naturel, il peut tout de même provoquer des pics glycémiques. Il est préférable de choisir des boissons contenant principalement des légumes plutôt que des fruits.
Pour les boissons plus sucrées, il peut être utile de les diluer avec de l’eau ou d’opter pour une petite portion. Quant aux eaux pétillantes aux plantes, considérez-les comme une version plus sophistiquée de l’eau gazeuse. Peu de preuves soutiennent les bienfaits qu’elles prétendent apporter, mais la plupart ne contiennent ni sucres ajoutés ni édulcorants artificiels.
Les boissons énergisantes
Autrefois destinées aux jeunes cherchant un regain de vitalité, ces boissons ciblent aujourd’hui un public plus large, en mettant l’accent sur une stimulation saine tout au long de la journée. Nombre d’entre elles contiennent des substituts de sucre.
Quelle que soit la façon dont elles sont présentées, leur effet provient généralement de la caféine. La Food and Drug Administration recommande de ne pas dépasser 400 mg par jour. Certaines personnes doivent même se limiter davantage, selon King. Celles qui ont des antécédents de problèmes cardiaques, prennent des bêta-bloquants ou souffrent d’hypertension peuvent être plus sensibles à la caféine.
3 bonnes options
Suja Organic Cold-Pressed Mighty Dozen
- 80 calories/12 oz.
- Contient du jus de fruits, mais en quantité moindre que d’autres boissons vertes.
- Aucun édulcorant ajouté.
Culture Pop Soda Wild Berries & Lime
- 45 calories/12 oz.
- Une boisson probiotique sucrée uniquement avec du jus de fruit.
Aura Bora Herbal Sparkling Water, Grapefruit Elderflower
- 0 calorie/12 oz.
- Une boisson gazeuse non sucrée avec des extraits de fruits et d’herbes.
